第473章 有米不见米 (第2/2页)

  从颜色上判断，是一整块肉做成的肥牛卷。

    “这个肥牛卷是真的！”

    叶归闻了闻，这才说出口。

    “在这儿我教一下大家怎么区分肥牛卷是真的肉还是合成肉！”

    “首先是看颜色，新鲜的纯天然的肥牛卷，它的颜色是比较鲜红的而且肥瘦相间。如果是合成的肉，由于它会通过有几次的不同的工序，所以这个肉会变得非常的暗淡，甚至有一些带黑色。所以可以通过颜色先区别一下。”

    “然后是用手摸，如果是纯天然的肥牛卷，它的肥肉和瘦肉部分之间是不会轻易地脱离的，是黏连在一起的。而合成的由于是用其他肉与肥肉混合在一起再切片的，所以肥肉和精肉之间分的比较清楚，用手轻轻一拧，肥肉和精肉就非常容易脱开，说明这样的肥牛卷是合成的。”

    “最后是闻味道，肥牛卷都是经过排酸，所以是没有任何的异味的，闻上去就有淡淡的肉腥味。但是合成肥牛有的是用一些变质的肉制作而成，所以闻上去会有浓重的腥味，因此可以通过气味来辩别。”

    叶归把肥牛卷放在锅内，鲜红的肥牛卷顿时变了颜色。

    只需要三十秒，肥牛卷就可以捞起来了。

    也不需要什么调味料。

    因为吃的就是一份清淡和爽口！

    “好吃，肥牛油腻之余不失一股小清新，淡淡的米饭香味和浓郁的肥牛香味混合，非常怡人！”

    吃完了肥牛卷，再把牛肉丸和大虾以及鱿鱼卷给下了进去。

    大虾遇到热的那一瞬间，立刻被烫红了脸。

    如果虾的个头小一点，两分钟就足够烫熟了！

    如果个头大，也不要超过5分钟。

    因为一旦超过了5分钟，那么虾肉的口感就很差了！

    失去了嚼劲和虾本身的甜味！

    而且虾里面的营养价值也会随之流逝！

    五分钟的时间一晃而过，叶归把鱿鱼卷也给放了进去，随后拨开大虾。

    “扯掉虾头，去掉虾线，一口吃下！”

    “虾肉q弹爽滑，非常香甜！”

    牛肉丸也飘了起来，叶归说道：“其实丸滑类的美食，只要煮到飘起来，基本就可以吃了！”

    他把这个牛肉丸放在一旁晾凉，随后咬了一口。

    “实心牛肉丸，似乎不是手打的，而且口感没有牛肉的那一股嚼劲，比较面，应该是面粉放得有点多了！”

    “不过现在也要喝第二碗汤了！”

    叶归又盛了一碗汤，这一次的汤汁不再是那么白皙。

    白里透红，和等待出嫁的新娘子一样呢！酒酿萝卜皮的食神来了

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