第四百四十二章,香味飘满半个村。 (第2/2页)
反正有一些饼子,一会溜一下就行了。 谷鼮快的很。 大火蒸了十来分钟,花生米已经全都熟透了。他这才打开锅盖。 而隔壁的锅也差不多热了。 将蒸熟的花生米面拿到隔壁,三喜正在那里一边拉着风箱,一边添着柴火。 见周小川进来,他便笑道:“要开始了吗?” 周小川闻言笑了笑。“嗯,炒一下就好了。” 说完,将花生米面倒进锅里,便开始炒了起来。 他一边炒,一边对着苗奶奶笑道,“苗奶奶,您去做饭吧,一会就要天黑了。” 苗奶奶闻言轻哦一声,但是并没有离开。 而小草和龙龙两个小家伙从一开始,就跟在周小川屁股后面转悠着。 三斤花生并不多,随着里面水分的消失。 空气中弥漫着炒花生的香味。 三喜一边拉着风箱,一边眼睛也不眨的看着。 周小川也不在意。这玩意最重要的是火候,火候不够出油少,而且油也不香。 同样的,要是炒糊了也不行,不但致癌,而且直接就不再出油了。 这个时候已经是花生粉了。 在他的意念监控下,花生炒的熟透了,离糊掉也就一步之遥。 这个时候的香味和出油率都是最好的时候。 随后赶忙把炒熟的花生面抄了出来。 因为还没凉透,所以现在的花生面还没有出油。 三喜看着一点油的痕迹都没有,便问道:“你这…是不炒坏了?” “三喜大哥,你别着急啊。这还有一会呢。” 他一边说话,一边用锅铲反复翻伴着,让花生 此时外面已经很吵闹。 “小草,小草。你们家弄的什么啊?” “是啊,好香啊。” “应该是炒花生吧。” 这花生弄成粉,炒出来的香味十分的浓郁。 现在的人们吃的本来就少。 能散发香味的自然更加吸引人。 这个情况只有在过年的时候,家家户户炒东西的时候才会出现。 但是也没今天这个香味重。 没看小草和龙龙两个小家伙,咽口水的声音一直都没有停过吗? 不过他们都站在门外没有进来。 小草闻言便出去了。 过了一会赵队长和冯会计两个人也过来了。 想看看周小川弄得怎么样了。 两人进来以后也没有说话,就这样看着。 十几分钟后,花生面凉了下来,香味也渐渐淡了下来。 周小川从包里拿出一小块纱布,将这花生面包在了里面。 三喜见状惊讶的说道:“小川,你来了还带纱布干嘛啊。” 周小川闻言笑到:“我怕受伤没有纱布用。” 说完将冷凉的花生米拿出院子,此时院子里有不少的人。 也没有去管其他人。 将自己买的两块圆形的砧板拿到石磨边上,将装有花生粉的布包放到了两块砧板上面。 底下一块砧板被他砍了一个很小的槽,一会出油用的。 随后四周打量了一下,找到一根手臂粗的木头,一头卡着石磨上,另外一头则是使命的在压着。 最后整个人都坐在了棍子的一头。 其他人都屏住呼吸,看着周小川的动作。 此时外面已经是黄昏时刻了。 但是附近的人没有散开的意思,而且越聚越多,还有一些大人过来站在道场的外围。 都在小声的嘀咕着。 随着第一滴油出来低落在底下的大海碗里,外面传来了惊呼的声音。 “出油了,真的出油了。” “是啊,这么简单的吗?” …… 接下来出油的速度越来越快了。 周小川在旁边吐槽着,这没有工具就是不方便。 他不但要用意念保持纱布别被挤破了,又要让油出来快点。 不然得弄到啥时候。 就算是这样,等大海碗里的油接近满的时候,已经过去了半个小时了。 此时外面已经快黑了。 周小川停下了手里的动作,旁边传来了冯月的声音,“周小川,你真的会榨油啊?” 张爱军在也是一阵的惊讶。“是啊,没看出来啊,你这哪里学的啊!” 几个知青过来的时候,他知道,只是没有去搭理他而已。 随后看向了赵队长。 只见对方端起来地上的大海碗,看了一会,惊讶的对着旁边的冯队长说道:“这肯定有一斤了。” 冯队长闻言点了点头。 虽然没有具体的重量,但是一斤已经差不多了。 赵队长这才转过头来,对着周小川问道:“这就是我前面给你的那些花生?” 听到他的话,周小川笑着看向了赵三喜。“赵队长,三喜大哥可是从头到尾都在看着呢。” 赵队长随后看向了三喜。只见对方轻轻点了点头。 看到三喜的动作,赵队长见状陷入了沉思。薄荷也会上火的脑海带着一扇门
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