第662章 创新是一种天赋 (第3/3页)

握菜刀走天下。

    直接用菜刀，将蟹腿两头切掉，然后用剃刀小心的将蟹肉推出来。

    付宇自觉做的很细，因为不太熟练，所以开始时的动作有些慢，不过等到顺利拆分下来一块完整的蟹肉后，他的动作明显开始加快。….他后知后觉发现，自己在拆分蟹肉的过程中，竟然拥有了一种难以言喻的手感。

    那是一整套无法用语言去准确形容的拆分节奏。

    每一根手指仿佛都被赋予了独属于它的节奏。

    怎么捏蟹壳，怎么剔蟹肉，一整套动作下来，彷若钢琴家悉心弹奏了一曲乐章。

    没有华丽的操作秀技，有的只是朴实无华的细致拆分。

    直到拆分完最后一条蟹腿，将完整的蟹腿肉放到盘子里，付宇心中油然而生充沛的成就感。

    自从获得了时间管理方法技能之后，在烹饪的时候，他总是习惯性的将所有的时间都完美的利用起来，不会轻易浪费一分一秒。

    但是现在，他却突然产生了一个念头，并且准备毫不犹豫的付诸于行动。

    付宇将锅内倒入浓汤，放入蒸好的小米、白玉孤粒、芥蓝粒，用鸡汁、鸡粉、白糖调味。

    随后放入蟹肉。

    而原本非常简单的一步操作，付宇却全然没有按照谷云武的交代去做。

    正常投入蟹肉时，只需要直接将蟹肉随意撒入即可，反正一会儿开火煨制时，蟹肉也会被炖煮的纷飞碎乱。

    但是，付宇却没有那么去做。

    他巧妙的将拆卸好的蟹肉，尽可能的按照螃蟹原本的样子，进行拼搭。

    就像为咖啡做的拉花一样，他在小米上面，也做了一个螃蟹图桉的拉花。

    因为蟹肉拆分的非常完整，平铺在粥面上时，一眼看去，倒也觉得非常精巧。

    付宇小心着开火，他将火候精准的把控在米粥将沸不沸的状态。

    既保证所有食材能炖制熟透，又能保证沸腾的水花，不会将蟹肉冲散。

    这步操作，如果换了一般的人，想要完成是非常难的。

    且不说蟹肉拆分的完整程度，以及拼接时的巧妙心思。

    单是在火候控制方面，就不是普通人可以轻易掌握的技能。

    不过对于现在的付宇而言，却是小菜一碟。

    小火煨制2分钟，瞧着差不多了，付宇薄薄的淋上一层湿淀粉勾欠。

    随后熄锅。

    摆放好准备装粥用的白瓷碗，付宇转头叮嘱：“离我远点，千万别碰我！”

    张金玉赶忙依言照做，但是心下难掩好奇，伸头看着付宇操作。

    付宇直接端起锅，动作果断迅速的将熬好的粥倒入碗里。

    明明他动作时，也没看出来什么大幅度的操作。

    但是等锅里所有的粥都倒入碗中后，张金玉惊讶发现，之前锅里用蟹肉做好的螃蟹造型，竟然纹丝未动。m.zwWX.ORg

    这就有点牛逼了！

    做过端锅倒粥操作的人都知道，当锅里的粥倒入碗中时，稀粥滑动的弧度是不可控的。

    往往最后倒进碗中的，是锅底最粘稠的部分。

    但是付宇，却仿佛将整个锅里的食物给平移了。

    张金玉看得瞠目结舌，心下惊叹不已。

    付宇对此全然不知。

    他在刚才操作时，一直屏气凝神，生怕一个失误，导致整锅粥被毁了。

    好在，最后的成果非常完美，至少他觉得很满意。

    由衷的松了一口气，付宇甩了甩手，以缓解因为极速抖动手腕而产生的微麻感。

    付宇看着白瓷碗里的小米江蟹粥，非常有成就感。

    虽然只是一步微不足道的创新改变，但是付宇却觉得自己好像又领悟到了什么。

    绝对手感在操作时，还可以通过手速去达到对于食材流动速度和方向的把控。

    这是一种难以言喻的融会贯通。

    张金玉目瞪口呆的看着面前的精妙摆盘，忍不住出声赞叹道：“付厨，你可真是太厉害了！要不都说你有烹饪的天赋呢！我算是彻底服了！”

    付宇闻言，却是蓦的抓住了自己心头一闪而过的念头。

    不，这不是烹饪的天赋。

    而是创新的天赋。

    没错，创新其实也是一种天赋！.

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