第861章 奇葩创意菜 (第3/3页)

一看到菜品，不等姐妹俩开口，姚石先是眉头一皱。

    这蕺菜就是市面上常说的折耳根，搓碎了会有鱼腥气，味道有些微涩。

    虽然折耳根本身就是药材，据说清热解毒，止咳祛痰的效果非常好，但这菜口味太过独特，也就导致了顾客对于这道菜的品评差异非常大。

    喜欢的人，特别爱吃。

    不喜欢的人，简直是尝一口就要作呕。

    苏老爷子一家人能留下来吃这顿药膳，对于姚石而言，算是一次难得的机会。

    顾客临时毁约，想要退订药膳，这样的事情，早就在姚石的预计当中。

    所以事情发生了，他并不会太过慌乱。

    做餐饮行业的年头长了，什么样的事情都经历过。

    顾客既然临时起意想要退单，那么他这边只要好好处理就可以解决。

    不过在顺应顾客的意思退款之前，身为饭店老板，他肯定还是想要再努力争取一下。

    万一顾客尝过药膳后改观了呢？

    顾客能退单，也就有可能改变主意，继续定制药膳。

    姚石向来不是容易退缩的性格，何况眼前的顾客，已经在店里定制过药膳了，又不差钱。

    只要能说服对方，将这一份订单挽留下来，也不是完全不可能。

    毕竟，事在人为！

    姚石对于付宇烹饪的药膳，还是非常有信心的，无论是口味还是摆盘造型，都堪称完美。

    再加上对症的调理，只要尝过之后，几乎所有的顾客都是赞不绝口。

    可是没想到，眼下顾客倒是同意用餐了，可是付宇那边却没按套路来。

    要知道，这很可能是顾客退单前的最后一顿药膳，不说把拿手绝活亮出来，争取把人留住，这怎么还弄了一道这样颇具争议的菜啊！

    摆盘造型再好看，再漂亮，这食材也能一眼认出来，用的是折耳根，海蜇和莴苣。

    看到药膳上桌了，苏老爷子倒是表现的挺感兴趣：“这是什么药膳啊？”

    姚石只得如实说道：“这道药膳是蕺菜海蜇拌莴苣。”

    “蕺菜？”苏老爷子好奇道：“这是什么菜啊？药材吗？”

    姚石解释道：“蕺菜就是咱们常说的折耳根，是食材，也是药材。”

    听到姚石的话，苏老爷子顿时说道：“哟，你们店还有折耳根呢？那我可得尝尝。”

    这个时候，年长的大女儿说道：“爸，你可不能吃这东西，听说特别腥，你本来就咳嗽，哪能受得了这个味道！而且......这是凉菜吧？你哪能沾凉的东西啊？一会儿又该咳嗽了。”

    苏老爷子倒是对这道菜挺感兴趣，他摇摇头，无奈的说道：“哪儿就什么都不能吃了，这折耳根，我年轻的时候可没少吃过，结婚后在这边生活，算下来，都快有四十年没有尝过这东西了。”

    短发的小女儿也跟着阻拦：“爸，这海蜇和莴笋都是寒性的食物，你不能吃。这不是还有其他的药膳吗？等一会儿再有热菜端上来，你再吃，这道就算了吧。”

    苏老爷子不太愿意，但被两个女儿又说又劝的，到底没能动快子品尝。

    好在很快第二道药膳就被端上了桌。

    姚石一看清这盘子里装的是什么菜，顿时太阳穴嗡的一声！

    摆盘的配菜是核桃，中间堆的是猪腰，就算切的再漂亮，过油做的再完美，这也是一道出乎常人想象的食材搭配。

    “这什么菜啊？”大女儿眉头皱了起来，看着面前的盘子：“这是猪腰啊？还有核桃？这上面裹的是鸡蛋吧？炸的？”

    “猪腰炸核桃？这确实是药膳，不是什么黑暗料理吗？”小女儿难以置信的看着面前的这道菜。

    姚石一时间也不知道该说些什么，来缓和一下眼前的气氛了。

    这是什么奇葩创意菜？

    明明以前付宇做的药膳，都是非常不错的，无论是摆盘效果，还是食材口味都非常出色。

    至少随便拿出一道，都能堪称店里的特色菜肴，哪怕不提药膳的事情，就当成普通菜肴，顾客也会高看一眼，愿意亲口品尝。

    可是现在......

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