第175章 青楼小妾散漫贵公子15 (第2/2页)

瞬间放下了心，转身跟着袁杰一起出了府。

    “钱婆婆？”

    秦馡疑惑地看着钱老婆子，似乎不懂她为什么话说了一半就不说了。

    钱老婆子被秦馡唤回神，继续说道：“是我们家公子，说想让我老婆子跟您谈一谈他走后，您该做些什么。”

    “我该做些什么？”

    秦馡一头雾水，她做什么关姬涟什么事？

    “我家公子说，他瞧您手艺不错，想问问您有没有兴趣开一个美食楼，这资金自然都是他出，赚了钱算您的，赔了就算他的。”

    这怎么听怎么都像是从天上掉馅饼的事，就连说这话的钱老婆子都有些没来由的心虚。

    “钱婆婆，您莫不是说了这些来哄我开心吧？”

    “又或者，是他姬公子无聊时开的玩笑话您给当真了”

    秦馡说什么都是不信的，说完之后就站起身。

    “我去弄口简单的吃的，免得孩子们起来没吃的，你和袁杰也饿着。”

    秦馡准备做个番茄土豆炖牛腩。

    用料有牛腩750克，西红柿2个，土豆1个，胡萝卜1根，姜一块，洋葱半个，大葱1根，大蒜头半个桂皮，八角，香叶1块，2个，三片，盐5克，冰糖10颗，生抽80毫升，料酒200毫升，红烧酱油15毫升。

    “所有材料准备齐全，牛腩要买那种肥瘦相间的，别只买瘦瘦的，那种煮起来口感比较柴。”

    “切成3×4厘米的块状，再大点儿也没关系，牛肉就得大口吃嘛不是。切完放冷水里浸泡半小时，期间换一次水，这一步是为了去除牛肉里的血水。”

    “取一口大砂锅装大半锅冷水，倒菜谱里的一半料酒，姜也切一半放进去，然后把切好的牛腩放进去。”爱读小说app阅读完整内容

    “开大火煮出血沫，拿个勺子把血沫一点点撇掉，差不多撇干净后用漏勺把牛腩捞起来，大概煮开后两分钟就可以关火了，焯过的水不要倒掉，留用。”

    “其他佐料可以在等待焯水的时候洗好切好待用。冷锅倒油放冰糖，中小火慢慢熬，熬成这样的焦糖色。把焯好的牛腩入锅翻炒，炒到全部变成这个颜色且表面有点微焦，把葱姜蒜八角桂皮香叶丢进去。”

    “翻炒一分钟左右把剩下的那一半料酒倒进去，炒至水干，这个时候开始散发出醉人的香味了。倒进刚才那口焯水的砂锅里，大火煮开。然后倒红烧酱油，接着倒生抽，小火慢炖40分钟。这个时候应该满屋都是香味了。”

    “然后我们接着料理其他配料。番茄不用削皮直接切，皮里面那都是茄红素啊，吃的时候挑掉就好~洋葱怎么切都可以，胡萝卜和土豆滚刀切，太小块了一会儿煮的时候就全融在汤里找不到。”

    “锅内放油，先把胡萝卜扔下去油煎一会儿，胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶性的，而且炒起来味道会更棒。然后依次把洋葱和番茄放进去。放盐，炒到番茄有点糊糊的，从煮牛腩的砂锅里舀点汤出来倒进去一起煮2分钟。”啾啾的快穿：钓系美人她以貌诱人

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